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2015-07-01T10:47:40+02:00

Tajine de thon aux pommes de terre

Publié par yaya
Tajine de thon aux pommes de terre

Ces derniers jours, j'ai fais pas mal de tajines, ça demande moins de temps de préparation que de préparer la soupe, des bricks, ...

Comme certaines m'ont demandé la recette de celui d'hier soir, lors la voici:

Ingrédients:

- 400g de thon frais coupé en cube

- 3 à 4 pommes de terre moyennes

- 1/2 citron

- quelques olives vertes

- 1 oignon

- 5 gousses d'ail

-1/2 botte de persil

-1/2 bottes de coriandre

-1 cuillère à café de cumin

- 1/2 cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de curcuma

- sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Dans un mixer, mettre l'oignon et l'ail (épluché bien sur), le persil et la coriandre (lavé), mixé le tout.

Ajouter le sel, poivre et les épices et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.

Éplucher et couper en tranche les pomme de terre, mélanger à la préparation précédente avec le thon.

Mettre le tout dans un tajine, cuire à feu doux.

La cuisson est rapide. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si pas assez de liquide.

Quand c'est cuit, ajouter citron en tranche et les olives. Vous pouvez les mettre dès le début si vous préférez, le goût sera alors plus prononcé!

A déguster avec du bon pain ;-)

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