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2015-02-17T17:25:34+01:00

Beignets au sucre

Publié par yaya
Beignets au sucre

En ce jour de mardi gras, je voulais faire des beignets mais je voulais du rapide alors j'ai été chez mon ami Google et j'ai tapé "recette beignet rapide" et là il m'a sorti ce lien:

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/360969-beignets-au-sucre-express

Ca m'a paru assez rapide, pas de pétrissage, pas de temps de pause de 2 heures...

Alors zou je suis allée en cuisine!

Voici la liste d'ingrédients:

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour une vingtaine de beignets : (ça m'en a fait une trentaine de petits)
  • 3 jaunes d’œufs (demain je chercherai donc une recette avec des blancs d'oeufs)
  • 250 g farine
  • 50 g de sucre (+ pour l'enrobage)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à café d'huile neutre
  • une pincée de sel

 

Pour la préparation, je vous fais un copié/collé:

1 Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

2 Dans un récipient mélanger la farine, le sucre et la levure tamisée, creuser un puis et y verser les jaunes d’œufs et l'huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux).

3 Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.

4 Dans une casserole (type wok) verser l'huile jusqu'au 1/3 et la faire chauffer à feu vif. Une fois l'huile bien chaude ralentir le feu, et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté (pour placer les beignets dans l'huile j'ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie).

Pour finir

Une fois les beignets cuit, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d'huile, puis les rouler dans du sucre en poudre.

 

Alors mon avis:

Pas évident à mettre dans l'huile car très liquide mais ça a été un grand succès, toute la famille a aimé ces petits beignets, je garde donc la recette car franchement c'est ultra rapide et bon!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

CompletementNad 18/02/2015 16:24

Mmmm nous aussi on adore les beignets et j'en ai jamais fait alors je t'enterai bien ta recette d'ici peu...

yasmina bousse 19/02/2015 10:18

Moi j'en fais très rarement, mes enfants m'en réclament souvent pourtant... cette recette est rapide donc je la garde sous le coude :-)

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